Острый дефицит куриных яиц возник во многих федеральных землях Германии, включая столичный регион, в преддверии католической Пасхи (5 апреля), что вызвано вспышками инфекционных заболеваний птиц, сокращением импорта из стран ЕС и сезонным пиком потребления.
Берлин остался без омлета
По данным федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии (BMEL), уровень самообеспеченности Германии яйцами в марте 2026 года упал ниже критической отметки в 72%.
Наиболее напряженная обстановка наблюдается на данный момент на северо-востоке Германии, в частности, в Берлине и Бранденбурге.
Как сообщает газета Berliner Morgenpost со ссылкой на данные министерства сельского хозяйства в Потсдаме, из-за вспышки болезни Ньюкасла в регионе с конца февраля 2026 года было уничтожено около 1,2 миллиона кур-несушек. В результате прямые поставки в столицу оказались фактически парализованы, что привело к исчезновению продукции бюджетного сегмента из крупнейших дисконт-сетей.
Жадные голландцы
В Баварии, согласно сообщениям портала BR24, основной причиной пустых полок стал разрыв внутренних цепочек поставок. Птицеводы из северных земель ФРГ практически прекратили отгрузку продукции на юг, переориентировав объемы на закрытие потребностей собственных рынков.
В самой густонаселенной земле страны — Северном Рейне-Вестфалии — перебои связаны с сокращением поставок из Нидерландов. Как отмечает телеканал WDR, из-за новых экологических норм ЕС голландские производители сократили экспорт.
Дополнительным фактором стало поведение перерабатывающих предприятий: компании массово скупили сырые яйца для промышленной окраски к празднику, что фактически «вымыло» товар из розничных сетей.
